シンガポールの屋台文化は、その多様性と本格的な味わいで世界中から注目を集めています。この記事では、シンガポールのホーカーセンターの魅力と、そこで楽しめる伝統的なお菓子「クエチュチュ (Kueh Tutu)」にスポットを当てます。
シンガポールの屋台Hawkerホーカーとは
ホーカーセンターは、さまざまな種類の屋台が集まる公共の食堂で、新鮮かつ多様な料理を提供しています。これらのセンターは、地元の人々の日常生活に欠かせない存在で、お手頃な価格で質の高い料理を提供することで知られています。屋台ごとに専門の料理があり、シンガポールの多文化的な背景を反映した多国籍の料理を一箇所で楽しむことができます。
どこのホーカーが観光客に人気
- マックスウェル・フードセンター（Maxwell Food Centre）:
このホーカーセンターは、特に観光客に人気があり、地元の人々も頻繁に訪れる場所です。有名なチキンライス屋台があり、多くの観光ガイドブックや旅行番組で取り上げられています。 - ラウ・パ・サット (Lau Pa Sat):
シンガポールのビジネス街の中心に位置しており、歴史的な建築が特徴です。昼間はサラリーマンや観光客で賑わい、夜になると屋外のサテー通りが開店し、様々な種類のサテーを楽しむことができます。 - チャイナタウン・コンプレックス・フードセンター（Chinatown）:
ここはシンガポール最大級のホーカーセンターの一つで、地元の味を堪能するのに最適な場所です。特に、手頃な価格で本格的なミシュランガイド掲載店の料理を味わえることでも知られています。
これらのホーカーセンターは、シンガポールの豊かな食文化を体験するのに最適な場所であり、シンガポールを訪れた際にはぜひ訪れてみてください。
伝統的お菓子クエチュチュ”Kueh Tutu”とは
クエトゥトゥは、シンガポールやマレーシアで人気のある伝統的なお菓子です。このお菓子は米粉を主成分とし、花の形をした型で蒸して作られます。通常、中にはすりつぶしたピーナッツ、すりおろしたココナッツ、またはグラマラッカ（パームシュガー）が詰め物として加えられ、独特の甘さと風味が楽しめます。
クエトゥトゥの起源は中国福建省にさかのぼり、1930年代にシンガポールで広まりました。タン・ヨン・ファという福建省出身の人物がこのお菓子を広めたとされています。1980年代には、シンガポール人のTay Low Longが現代的な製造法を開発し、シンガポールの各地で販売を拡大しました。
クエトゥトゥはシンガポールの象徴的なスナックであり、その製造方法や詰め物のバリエーションは地域によって異なりますが、その伝統的な味わいは多くの人々に愛され続けています。シンガポールを訪れた際には、地元のホーカーセンターやスーパーマーケットでこの伝統的なお菓子を味わってみることをお勧めします。
Chinatown Tan’s TuTu Coconut Cake
チャイナタウンにある「Tan’s TuTu Coconut Cake」は、クエチュチュで特に有名なお店の一つ。
ここのは、ふんわりと蒸し上げられたこのお菓子は、甘さ控えめで優しい味わいが魅力で、地元民から観光客まで幅広く愛されています。
注文したらその場で作ってくれるので、それを見ているだけでも楽しいです！
ぜひシンガポールに来たら地元の味を楽しんでみて！
シンガポール訪問の際は、是非ホーカーセンターで本格的なローカルフードを体験してください。特にクエチュチュは、シンガポールの伝統を感じることができる特別なお菓子です。地元の味を楽しみながら、シンガポールの文化をより深く体験することができるでしょう。
