サラダやバンバンジーなどに鶏肉をのせたいけど、包丁でカットするのも味気ないし、自分の手で割くの面倒!とお悩みな人におすすめなお肉簡単に割くことができる便利な機械を紹介します。
低脂肪で高タンパク質の鶏ささみは、人だけではなくペットの健康にも良いおすすめの栄養素です。ささみのゆで方や調理のポイントも紹介しています。
サラダチキンや鶏ささみを毎日割くのはめんどう
毎日鶏ささみを割るのは確かに手間ですよね。フォークを使用してみても以外と力も時間も必要で、包丁でカットしてしまうとなんだか味気ない…と感じる人も少なくないのではないでしょうか?
切るのと割くので味わいも変わる
- 切る方法:
- 切り口が多い: 切り身は表面積が広くなるため、お肉自体に調味料が均等に染み込みやすいです。味付けがしっかりと行われ、調理後の食感も滑らかです。
- 中心部が柔らかい: 割った部分は中心が柔らかく、しっとりとした食感があります。調理時間が長いため、味がしっかりと染み込んでいます。
- 割る方法:
- 一口サイズ: 鶏ささみを割ると、一口サイズの食べごたえがあります。割った部分が厚くなるため、ジューシーさが保たれます。
子どもでもお肉ほぐしができるミート(チキン)シュレッター
出典:amazon
ミートシュレッターは、肉を細かくほぐすための便利なキッチンツールです。主に鶏ささみやプルドポーク、牛肉などを簡単に細断するのに使われます。 ミートシュレッターは、肉を細かくほぐすための便利なキッチンツールです。主に鶏ささみやプルドポーク、牛肉などを簡単に細断するのに使われます。
- チキンシュレッダー数秒で肉を細断することができお好きな細断を選択することができます。
- 手を火傷したり、他のカトラリーを傷つけることなく肉を細断できます。 内蔵のプラスチック歯が食べ物をしっかりと固定でき、肉を数回回転させるだけでカットできます。
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茹でささみ犬や猫のフードにもおすすめ
- 低脂肪で高タンパク質: 鶏ささみは脂肪が少なく、タンパク質が豊富です。ペットの健康に良い栄養素を提供します。
- 調理方法: 鶏ささみは茹でるか蒸すことで、シンプルで安全な食材になります。調理の際には塩を加えず、シンプルな味付けで提供しましょう。
- 注意点:
- 鶏ささみを与える際は、骨や皮を取り除いてください。
- 与える量はペットの体重や健康状態に合わせて調整しましょう。
- 他の食材とバランスよく組み合わせて与えることが大切です。
おすすめのささみのゆで方
材料(作りやすい分量)
- 鶏ささみ: 3本
- 塩: 小さじ1杯
下ごしらえ
筋を取る: 鶏ささみの筋を取りましょう。筋取りの方法はこちらを参考にしてください。
以上の方法で、しっとりやわらかい鶏ささみをゆでて、さまざまな料理に活用してくださいね。
鶏ささみをしっとりやわらかくゆでるコツ
- 弱火で3分ゆでる: 鶏ささみは強火で煮ると硬くなります。沸騰したお湯に入れて再度沸騰したら、弱火にして3分ほどじっくりゆでましょう。
- 蓋をして10分蒸す: 火を止める直前にぴったり蓋をし、そのまま10分蒸します。これにより、しっとりジューシーに仕上がります。
- 塩を加えてゆでる: ゆでるときは水800〜1000ccに塩小さじ1杯程度を入れることで、ちょうどよい塩味がつきます。
- 火の通りを確認: ゆで上がった鶏ささみは手で割ってみて、薄いピンク色の部分がないか確認しましょう。全体的に白くなっていればOKです。
おいしいとりささみのレンジ調理時間
ささみ3本の場合、600Wの電子レンジで約2分蒸します。
- 筋取り: ささみの筋を取りましょう。
- 穴を開ける: ささみにフォークなどで数か所穴を開けるか、薄くささみを開いておきます。これにより、均一な加熱としっとりした食感を実現できます
- 調味: ささみに少量の塩と酒をふりかけて、耐熱皿に並べます。ラップをかけてレンジで蒸します。
- 蒸し時間: ささみ3本の場合、600Wの電子レンジで約2分蒸します。加熱が終わったら粗熱を取り、手でほぐして出来上がりです
- この方法で、しっとり柔らかい鶏ささみを手軽に調理して、おかずやサラダに活用してみてくださいね!